イセエビは確かにうまいエビだが、火を通すならクルマエビとかの方がずっとうまい。 大きいサイズなのでどうしても火を通すと大味になるし、エビ特有のパサパサ感が強く出てしまう。 イセエビでじゃあ、一番うまい食い方は何か。刺身だ。とてもうまい。甘く…
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